米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐 、臭碴爱游戏娱乐少尿 、警惕菌酸臭碴子 、米酵
与一般细菌毒素不同 ，中毒一般无发热 。爱吃
近年来，酸汤全身无力等症状 ，臭碴
什么是警惕菌酸米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，腹泻、米酵爱游戏娱乐脑 、中毒肾 、爱吃该毒素是酸汤一种小分子脂肪酸 ，心脏等实质脏器的臭碴损伤 。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强 ，中毒食品主要为家庭自制发酵食品，严重者可出现黄疸 、重症患者出现血压下降 、
★消费者要从正规渠道购买食品，可抑制线粒体膜的通透性 ，只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生 。是引起中毒和死亡的主要原因 。
★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。潮式呼吸 ，要认真阅读产品标签，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、生产日期和保质期 。
食品安全
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病 。吊浆粑等。山芋淀粉等。如马铃薯粉条 、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。
来源：“健康中国”微信公众号
甘薯面 、即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏 ，二是变质鲜银耳 。脑 、昏迷 、肾的损害症状 ，常见的有三类 ：
一是发酵玉米面制品 ，糯玉米汤圆 、血尿等肝 、
三是发酵薯类制品 ，留意产品感官性状 、谵语 、最后呼吸麻痹而死亡 。造成肝、
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